三舟隆之氏・馬場基氏『古代の食を再現する』（吉川弘文館）

　三舟隆之氏・馬場基氏『古代の食を再現する』（吉川弘文館）を購入しました。

　令和３年６月１０日刊です。３年前です。

　カバーの裏側。


　右側にこうあります。

　タイトルにもありますように、古代の食の復元が主な内容です。
　正倉院文書や延喜式を利用するあたりは文献歴史学ですが、土器などの出土品の利用は考古学で、実際の復元は理系というように、学際的な研究成果です。

　目次は以下の通りです。







　この本と同じ編者による『古代寺院の食を再現する』という本の存在をFacebook（あるいはTwitterだったかも）で、木下信一氏から教えていただきました。その本に興味を持った過程で、こちらの本にも関心が湧いて購入したという次第です。

　古代の文献の記述をもとにして、実際に古代の食を復元するという過程がとても興味深いです。